global.gerbangindonesia.org – Menu Soto Ayam Bening, Sajian Enak untuk Sahur, Mantap
Banyak masyarakat Indonesia yang akan mulai menunaikan ibadah sahur mulai pagi ini. Resep yang praktis bisa menjadi solusinya, salah satunya memasak soto ayam bening.
Soto Ayam
Soto merupakan makanan berkuah yang amat segar. Kuahnya yang segar dan hangat bisa menjadi penambah selera makan.
Dikutip dari Cookpad, berikut resep praktis kreasi Pawonkulo yang bisa jadi pilihan untuk santap sahur.
Bahan-Bahan:
500 gr ayam, dipotong kecil-kecil
1 liter air
2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
1 ruas jari lengkuas (2cm), digeprek
1 batang sereh, digeprek
1 sdt garam
1 sdm minyak untuk menumis bumbu
Sejempol kunyit (sekitar 23 gr berat bersama kulit), dikupas lalu digeprek
Bumbu Halus:
4 siung bawang merah (25gr)
2 siung bawang putih (10gr)
1/4 sdt merica butiran
Pelengkap:
Nasi, kobis, irisan jeruk, sambel rawit, dan lain-lain
Langkah Pembuatan
1. Hangatkan minyak lalu tumis bumbu halus hingga wangi dan tanak.
2, Masukkan daun jeruk, lengkuas, kunyit dan sereh lalu tumis hingga wangi.
3. Masukkan ayam lalu masak hingga berubah warna. Tuang air dan tambahkan garam bertahap agar tidak keasinan.
4. Masak hingga ayam matang sambil dikoreksi lagi rasanya.
5. Penyajian: tata dalam piring nasi, kobis, ayam, kuah soto, sambal rawit, irisan jeruk.
